História
Habib’s: Genial como os brasileiros
Quando a rede Habib’s inaugurou em 1988 sua primeira loja na Rua Cerro Corá em São Paulo, certamente o mercado de alimentação não imaginaria o crescimento vertiginoso por qual o Habib’s iria trilhar nas últimas duas décadas, alcançando a marca atual de 305 endereços distribuídos pelo Brasil, o que colocou a marca como a segunda maior rede de fast food operando no Brasil.
Essa posição, resultado do nível de profissionalização que o Habib’s instituiu em seu segmento e das constantes e necessárias inovações para atender plenamente ao cliente, esteve sempre aliada ao trinômio de preços baixos, variedade e alta performance em qualidade, características que ilustram perfeitamente a filosofia da empresa, duas vezes premiada como: Melhor franquia do ano pela ABF (Associação Brasileira de Franquia), quatro prêmios “Consumidor Moderno de excelência em serviços ao cliente”, e três vezes eleita Melhor fast food com o “Prêmio Alshop Visa”, conhecido como o Oscar do Varejo no segmento fast food.
O reconhecimento dos consumidores e da comunidade, além da boa performance no universo dos negócios revela o comprometimento do Habib’s com o esporte e com o terceiro setor. A marca é patrocinadora do mesa-tenista Hugo Hoyama, campeão mundial por equipe, hexa campeão latino americano e recordista de medalhas nos jogos Pan Americanos. No futebol, o Habib’s é um dos patrocinadores do São Paulo Futebol Clube, penta campeão brasileiro e do Londrina Esporte Clube, tri-campeão paranaense de futebol.
Na área de responsabilidade social. Esse envolvimento movimenta importantes programas sociais como a parceria vitoriosa com os SESC de São Paulo e Rio de Janeiro, em programas como o Mesa São Paulo e o Banco Rio de Alimentos, na doação de alimentos que beneficiam diretamente milhares de crianças.
A política Habib’s de relacionamento com seus clientes e adequada ao bolso do brasileiro, trouxe, nesses quase 20 anos, um reconhecido sucesso junto ao consumidor brasileiro. A empresa apresenta números respeitáveis como 130 milhões de consumidores/ano, além de um patrimônio de 15 mil funcionários diretos, responsáveis por toda a operacionalização da marca e parte essencial do sucesso Habib’s.
O crescimento Habib’s impulsionou a abertura de novas empresas do Grupo, formado por: ARABIAN BREAD (padaria industrial), SORVETERIA ICE LIP’S (produtora das marcas Ice Lip’s e Portofino), PROMILAT (laticínios), VOXLINE (contact center), PPM (propaganda e marketing), VECTOR 7 (Engenharia e Projetos), FRANCONSULT (franquia) e PLANEJ (consultoria imobiliária) RAGAZZO (Italian Fast Food).
O cardápio variado do Habib’s somados a uma política de preço baixo e vantagens ao consumidor fez com que o Habib’s vendesse 650 milhões de bib’sfihas em 2006, elevando a bib’sfiha a categoria de produto mais vendido entre os fast food. É certo que não só as bib’sfihas, pratos árabes e doces sírios traduzem a aceitação do cardápio Habib’s, mas um mix de mais de 50 opções.
A excelente aceitação do Habib’s pela população vem resultando num expressivo volume de vendas e insumos para preparar as iguarias da rede. Anualmente são vendidos 30 milhões de kibes, 10 milhões de pratos árabes, 10 milhões de Beirutes e 3 milhões de pizzas. Esse consumo voraz exige a manipulação de 2500 toneladas de carne, 2000 toneladas de tomate, 2000 toneladas de cebola, 3000 toneladas de farinha de trigo e 1200 toneladas de batatas congeladas, entre outros.
Como foi o crescimento Habib’s
1988 – O começo*
O Habib’s inaugura sua primeira loja na Rua Cerro Corá em São Paulo. A partir do sucesso do empreendimento, alguns sócios se unem com a meta de abrir novas lojas.
1991 – Padronização
Uma cozinha central é montada e recebe infra-estrutura de ponta, passando a atender todas as lojas da rede 24 horas. A partir daí, toda a produção e distribuição da rede passa a ser centralizada, garantindo um maior controle de qualidade.
1992 – A vez do franchising
Aposta no sistema de franchising e inaugura a primeira loja franqueada da rede em Santo André, São Paulo.
1993 – Novas centrais de produção
Cria uma nova central de produção de pães e discos de pizza e uma sorveteria, ambas com tecnologia sofisticada, para suprir a necessidade da rede. No mesmo ano inaugura a nova sede administrativa do Habib’s para dinamizar a operacionalização das lojas e um auditório, dando abertura a uma série de cursos buscando a qualidade total.
1994 – Franquia do ano
Inicia a prospecção de outras cidades que irão operar através de master franquias. No mesmo ano, sai como um dos empresários de maior destaque no país por dobrar o número de lojas da rede; numa edição especial da Revista Exame. O Habib’s recebe o prêmio de franquia do ano de 94 e fica entre as dez melhores franquias que operam no país.
1995 – Rumo ao interior de São Paulo
Em julho/95, a rede dá início ao processo de expansão rumo ao interior. A rede Habib’s recebe pela segunda vez consecutiva o prêmio de melhor franquia do ano.
1996 – Coca-Cola no cardápio
A rede define a localização e começa o processo de adaptação das futuras instalações da sua unidade produtiva no Rio de Janeiro, que deverá atender cerca de 60 lojas nessa cidade. No mesmo ano o Habib’s inaugura a sua primeira unidade auto-atendimento no centro de São Paulo e inclui os refrigerantes em seu cardápio através de uma grande parceria com a Coca- Cola.
1997 – Yes! Nós temos batata
Habib’s inaugura suas primeiras unidades no Rio de Janeiro e Fortaleza e intensifica sua participação no interior paulista. Nesse ano introduz em suas lojas o cardápio em braile para os deficientes visuais e inclui a batata frita no mix de cardápio.
1998 – Melhor franqueador do ano
Habib’s comemora 10 anos de atuação no mercado e ultrapassa a marca de 100 lojas no país com a inauguração de lojas na região central do Brasil (Brasília e Goiânia). Ainda em 98 lança o Double Habib’s, um lanche com dois hambúrgueres grelhados, aumentando a popularidade da rede. Também em 98 recebeu dois importantes prêmios: Melhor Franqueador do Ano pela ABF (Associação Brasileira de Franchising) e o prêmio Qualidade Brasil da Internacional Exporter’s Service).
1999 – Nova sede administrativa
A rede consolida a entrada da marca no estado de Minas Gerais. Em abril de 1999 a rede mudou suas instalações administrativas para novo endereço. A nova central Habib’s está localizada num prédio de 1700 m², onde possui uma cozinha experimental para testes de novos produtos e um auditório. O Habib’s firma importante parceria com a gigante Warner Bros para o uso da imagem dos seus personagens no kit infantil do Habib’s. Dá início à campanha “Nosso preço começa com zero”, destacando três produtos que custam menos de R$ 1,00 (pastel de queijo e de carne, kibe e esfiha de carne e queijo), reforçando o comprometimento do Habib’s com o consumidor através de uma política de preços baixos. O primeiro mês de campanha conseguiu elevar a venda do pastel em 220% e da esfiha e do kibe em 30%.
2000 – Esfiha agora tem nome
Inaugura suas duas primeiras unidades no estado do Pernambuco e uma central de produção para atender todas as 20 lojas previstas para as cidades de Recife, Olinda e Caruaru no Pernambuco e João Pessoa e Campina Grande na Paraíba. Neste ano a marca personaliza seu produto principal, passando a denominar sua tradicional esfiha de bib’sfiha Habib’s.
2001 – Alô Tia Eda – Um canal voltado ao consumidor
Anuncia seu projeto de internacionalização para a América, denominado “Business Master Flórida”, que prevê 102 lojas para a Flórida no prazo de 7 anos. O projeto foi postergado em função do atentado de 11 de setembro de 2001 nos EUA. Coloca no ar seu Serviço de Relacionamento com o Cliente, batizado de “Alô Tia Eda”.
2002 – 28 Minutos ou o cliente não paga
A marca coloca em funcionamento um exclusivo serviço de entregas denominado “Delivery 28 Minutos”. Para tanto investe R$ 10 milhões. A rede Habib’s institui o dia 16 de outubro como Bib’s Dia Genial, onde toda renda obtida com a venda das esfihas nas lojas da marca é destinada para o auxílio a entidades sociais. Nesse primeiro ano as maiores beneficiadas foram a Fundação Ação Criança e o Hospital Pediátrico da Santa Casa de Misericórdia. Encerra o ano com um volume recorde de novas lojas em funcionamento: foram 30 lojas inauguradas no Brasil.
2003 – Patrocínio do São Paulo
O ano de 2003 entrou para a história da rede Habib’s. No ano de comemoração dos 15 anos da marca o Habib’s adotou uma série de iniciativas que só contribuíram para o desenvolvimento da marca. No mês de abril lançou o Pastel de Belém que superou as mais otimistas previsões de venda e atingiu a marca de 20 milhões de unidades em 2003. Para conseguir esse feito a marca investiu em ações de merchandising envolvendo o produto Pastel de Belém. As ações envolveram os principais apresentadores das maiores emissoras de TV do país. O ano também ficou marcado pela entrada do Habib’s no marketing esportivo através do patrocínio ao time de futebol do São Paulo Futebol Clube. A parceria permitiu que a marca exibisse sua logomarca nas mangas do uniforme do time, inaugurasse uma loja no interior do estádio do Morumbi e ainda comercializasse seus produtos durante os jogos. Para fechar o ano em grande estilo a rede Habib’s apostou num brinde super exclusivo para seu Kit Habib’s – o Snoopy de pelúcia. O sucesso foi tão grande que o brinde esgotou em poucos dias e uma nova arremessa foi providenciada às pressas para atender a procura pelo produto.
2004 – Pastel de Belém é sucesso
O ano de 2004 ficou marcado pela definição de sua master franquia do Amazonas – Manaus. Depois do sucesso do Pastelzinho de Belém, a rede Habib’s lança as bib’stortas nas versões maçã, banana e Romeu e Julieta, e as esfihas folhadas com recheios inusitados de ricota com tomate seco e de carne. Chega às lojas de todo o país a nova versão do kit infantil Habib’s. O personagem GARFIELD ilustra os brindes e a caixinha do combinado infantil da rede em duas versões de pelúcia e quatro versões de quebra-cabeça. O Habib’s encerra o ano com 36 novas unidades inauguradas pelo país. Minas Gerais bate recorde de inauguração e totaliza 12 unidades no Estado. O Habib’s lança a Campanha Amigos que será âncora de todas as campanhas institucionais e de comunicação da rede em 2005.
2005 – Depois de 260 lojas é a vez de Manaus
Rede inicia 2005 premiando os melhores profissionais de 2004 com carros e eletrônicos numa grande festa no Olímpia, embalada pelo show dos Titãs. Habib’s anuncia a sua primeira grande campanha institucional ” amigos” e pela primeira vez muda o formato da Bib’sfiha que chega ao cliente em formato de coração. O Habib’s inaugura as primeiras unidades (loja e central de produção) em Manaus, chegando a três lojas no norte do país. O processo de expansão tem continuidade com inauguração de lojas nas demais regiões do país, totalizando 260 unidades e a criação de 800 vagas ao final de 2005.
2006 – Habib’s em dois ícones de consumo paulistano
Em 2006 a rede Habib’s aumentou seu número de clientes em 3.6%. Outro resultado positivo veio do delivery, que cresceu em 100 mil novos pedidos, ou seja, 3% de crescimento em relação ao ano de 2005. A abertura de novas lojas também marcou o ano de 2006 para o Habib’s, que inaugurou sua primeira unidade em Diadema, chegando a condição de estar em todas as cidades do ABCD Paulista. Outro destaque foi a abertura do Habib’s nos Shoppings Ibirapuera e Center Norte, dois dos mais antigos e conhecidos reduto de compras de São Paulo. O ano de 2006 foi marcado pela conquista do Prêmio de Excelência em Serviços ao Cliente, concedido pela revista Consumidor Moderno.
2007 – Ser Expert é essencial para o colaborador Habib’s
O ano de 2007 foi marcado por grandes iniciativas. No início do ano, o Habib’s foi a primeira rede de alimentação a se adequar à Lei Cidade Limpa na Cidade de São Paulo.
No mês de abril o Habib’s foi o grande vencedor no segmento fast food, do IX Prêmio Alshop/Visa de 2007 pelo voto popular. Esse prêmio é considerado o mais importante no segmento varejista. As premiações não pararam por aí. Em maio o Habib’s foi o grande vencedor no segmento fast food, do VIII Prêmio Consumidor Moderno de Excelência em Serviços ao Cliente, nas categorias Fast Food e Loja Virtual. Os miniquibes foram o lançamento de 2007. O novo produto é apresentado em três diferentes recheios: homues, coalhada seca e cremily.
2007 também ficou marcado na rede Habib’s pelo seu novo posicionamento de comunicação, iniciado com a escolha da nova agência de propaganda Giovanni+DraftFCB, que desenvolveu o posicionamento “Você Feliz e criou uma grande campanha para os miniquibes recheados. Essa campanha foi um sucesso e com isso, garantiu o 1º lugar no prêmio “Empresas Marketing do Ano”, concedido pela revista Marketing. Ainda em 2007, foi realizado o Experts Habib’s, um extenso programa para tornar o colaborador íntimo dos conceitos e práticas da empresa. Essa iniciativa partiu do fundador/ presidente, Alberto Saraiva, por meio do seu livro “Como administrar uma loja Habib’s” e deu início a uma série de estudos e avaliações de performance que envolveu toda a empresa.
O marketing esportivo foi reforçado em 2007, com a parceria de dois grandes clubes brasileiros. Em junho, o Habib’s iniciou o patrocínio com o Londrina Esporte Clube. Para fechar o ano em grande estilo a rede Habib’s firmou mais uma parceria no esporte. Desde 11 de dezembro o Habib’s é parceiro do Vasco da Gama. Pelo acordo, o Habib’s vai vender um mix de produtos no estádio de São Januário e estampar sua logomarca nas mangas do uniforme do time.